Dieta lacto-ovo-vegetariana

miércoles 10 de marzo de 2010


Esta dieta provee de 50 gr. de proteínas diarias, cantidad adecuada para una persona con unos 60 kilos de peso, recomendable tomar un suplemento de vitamina B12.




LUNES

Desayuno: vaso de leche desnatada (azúcar moreno). 3 cucharadas de mermelada, 25 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta, 25 gr de margarina o mantequilla.

Comida:
200 gr de verdura al vapor o hervida, 75 gr de seitán con salsa o aceite o guisado con 100 gr de patatas, 100gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

Cena: Revuelto de 2 huevos con patatas asadas con hierbas provenzales. 50 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

MARTES

Desayuno: vaso de leche desnatada con café o cacao, 25 gr de dulce de membrillo, 25 gr de pan o 2 biscotes integrales, 25 gr de margarina o mantequilla.

Comida: 50 gr de garbanzos o 40 gr de lentejas con  200 gr de verdura rehogada con aceite cruda (libre de cantidad), 100 gr de pan integral.

Cena: 100 gr de patatas (asadas o cocidas), 75 gr de tofu plancha con finas hierbas, 50 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

MIÉRCOLES

Desayuno: vaso de leche de soja y café, 3 cucharadas de miel, 25 gr de pan o 3 galletas integrales, 25 gr de mantequilla o margarina. Una o dos piezas de fruta.

Comida: 50 gr de macarrones con tomate, 75 gr de tofu rebozado, 50 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

Cena: 150-200 gr de ensalada o verdura del tiempo con 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva, 50 gr de pan integral, hamburguesa vegetal. Una o dos piezas de fruta.

JUEVES

Desayuno: vaso de leche de soja con cacao, 3 biscotes de pan o 3 de galletas integrales con tres cucharadas de mermelada o 25 gr de mantequilla. Una o dos piezas de fruta.

Comida: 200 gr de arroz blanco (pesado cocido) con tomate, 75 gr de tofu con mahonesa,  75 gr de pan integral. Dos piezas de fruta.

Cena: 50 gr de pasta o 50 gr de fideos, con pisto de verduras o en forma de sopa, 50 gr de seitán, 50 gr de pan integral. Una o dos piezas fruta
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VIERNES

Desayuno: vaso de leche desnatada con café, 3 biscotes de pan o 3 galletas integrales con 3 cucharas de mermelada o 25 gr de margarina. Una o dos piezas de fruta.

Comida: 50 gr de garbanzos o 60 gr de judías o 40 gr de lentejas cocinados con verduras, 50 gr de carnita con 100 gr de patatas, 75 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

Cena: 200 gr de verdura rehogada  o en  ensalada, 50 gr de queso de Burgos, 50 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

SÁBADO

Desayuno: vaso de leche de soja con cacao, 25 gr de pan o biscotes integrales, 3 ó 4 cucharadas de memelada o 2 gr de margarina. Una o dos pieza de fruta.

Comida: 50 gr de macarrones (pesados en crudo) con pisto de verduras, 75 gr de tofu plancha con salsa de soja, 75 gr de pan integral. Una o dos piezas de fruta.

Cena: Un huevo frito, 100 gr de patatas fritas, 75 gr de pan integral. Dos piezas de fruta.

DOMINGO

Desayuno: vaso de leche de soja con café, 3 cucharadas de miel, 25 gr de pan o galletas integrales. Una o dos piezas de fruta.

Comida: 60 gr de alubias secas con 100 gr de patatas en potaje, 200 gr de calabacín rebozado, 100 gr de pan integral. Dos piezas de fruta.

Cena: 50 gr de sémola o cuscús en forma de sopa. Pizza integral. Una o dos piezas de fruta.

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