Dietas biológicas a medida

Posted 02:43 by Ana in Etiquetas: , , , ,
Tienen como objetivo estructurar la alimentación considerando los ritmos biológicos de cada persona

El de la "ritmonutrición" es un nuevo concepto médico que busca, en base a las necesidades del organismo y de los ritmos biológicos, qué es lo mejor para cada momento del día en términos de alimentación. Y qué puede utilizarse para bajar de peso -complementado con la realización de actividad física- pero también para tratar otras condiciones como la pérdida de masa muscular, el síndrome metabólico o la carencia de nutrientes.

Según explican los especialistas, el ritmo biológico del organismo es el que marca lo que, en cada momento del día, una persona va a requerir tanto en términos fisiológicos (cuándo dormir y cuándo no), como en cuestiones relacionadas con la alimentación (qué cantidad y tipos de alimentos ingerir en cada parte del día). Es así que, teniendo en cuenta esta realidad, a lo largo de los años se han analizado diferentes formas de entender y comprender los ritmos biológicos, de manera de poder valerse de ellos para la vida diaria.

"En lo que hace a la alimentación -destacó el doctor José Antonio Casermeiro, médico español especialista en la materia y director de la Unidad de Medicina Estética (UME) de Barcelona, quien recientemente estuvo de visita en la Argentina- la idea es armar una estructura pensando en las 24 hs de una persona y tomando en consideración tanto a los micro como a los macronutrientes que intervienen en la alimentación. Esto puede servir para una persona que está excedida de peso o padece obesidad, como también para otra que presenta desajustes alimentarios, carencia de nutrientes, pérdida de masa muscular o síndrome metabólico, por mencionar sólo algunas patologías".

LOS RITMOS BIOLOGICOS

"Respetar los ritmos biológicos -agregó Casermeiro- es una cuestión de salud, pero además es vital para poder tener una mejor calidad de vida. Esto se logra mediante el conocimiento de la cronobiología, la ciencia que estudia estos ritmos en cada una de las personas, desde el nacimiento hasta el final de la vida. Dado que estudia los ritmos, también considera las alteraciones de éstos y las consecuencias para la salud que se generan debido a esos cambios. Es un concepto ampliamente extendido, de hecho, en la mayoría de los encuentros científicos ya se habla de 'enfermedades cronobiológicas' o 'de reloj biológico'".

Para las dietas específicas basadas en la ritmonutrición, los especialistas detallan que "la idea es armar una Dieta de Aporte Proteico (DAP) personal y elaborada en base a las necesidades de cada persona, en los diferentes momentos del día. Esto guarda relación con el tipo de actividad que ese paciente tenga, y además contempla como elemento fundamental la realización de actividad física, siempre y cuando ésta se adapte a las posibilidades de cada persona".

"Por ejemplo si pensamos en una persona que quiere realizar un tratamiento para bajar de peso, no podríamos planear un descenso sostenido a largo plazo sin la realización de ejercicio. En ese caso, otra punta del tratamiento sería la utilización de productos proteicos especiales enriquecidos con ciertos aminoácidos que van a ayudar al paciente en su dieta a través de la gestión de los neuromediadores que gobiernan la conducta alimentaria", destacó el médico español.

Fuente: www.eldia.com.ar

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